GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

Qué buenas son las galletas caseras. Me encantan! En este caso son unas galletas de mantequilla y chocolate, los cookies americanos. Si os apetece podeis ponerles unos frutos secos y unas uvas pasas.

El chocolate puede ser negro, con leche e incluso podeis poner chocolate blanco. 

Se conservan bastante bien en latas, eso si conseguís que no se las coman antes. 

Este tipo de postres son ideales para pasar una tarde de invierno horneando.Si teneis niños pequeños es una buena opción para trabajar con ellos. Suele encantarles este tipo de trabajos.

Ahora os paso la receta. Espero que os salgan deliciosas.

 

                GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

300 gr. de harina                                                           

200 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar                                                           

Pellizco de sal

1/2  tableta de chocolate con leche

ELABORACIÓN:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la sal, lo mezclamos todo.

A continuación agregamos la harina y amasamos hasta que se unan los ingredientes. Más que amasar, lo que hacemos es apretar los ingredientes para unirlos. De esta forma la masa queda más quebradiza y mucho más rica. En cuanto los tengamos unidos, dejamos de hacerlo.

Picamos en trocitos el chocolate, lo pasamos por un colador para retirar el chocolate deshecho, pues ensucia la masa.

Añadimos el chocolate a la masa. Lo mezclamos bien y formamos una bola.

Tapamos con papel film.

Metemos en la nevera, al menos media hora. Pasado el tiempo sacamos y estiramos. Dejamos un grosor de, aproximadamente 1 cm. Cortamos con un  cortapastas.

Cocemos hasta que vemos que empiezan a dorar.

Esperamos unos minutos antes de quitar las galletas, de la fuente de horno, pues calientes son muy quebradizas.

Una vez frías se conservan en latas.